Homme plein de feu, de génie et de vivacité, Guillemain était le «violon le plus rapide et le plus extraordinaire» de la cour de Louis XV. Son Livre XVII, Conversations galantes et amusantes est constitué de six sonates en quatuor où l'inspiration ne faiblit jamais, avec des mélodies délectables et une rythmique inventive et complexe. La science des affects, du contraste et du mouvement propre au baroque y fusionne avec la fantaisie, la légèreté et le raffinement de l'art rocaille français.