Depuis la fondation du Ricercar Consort, Philippe Pierlot, son directeur artistique, met l'accent sur l'ensemble de violes. Le travail approfondi consacré au répertoire religieux du baroque allemand, qui a mis en lumière l'œuvre de compositeurs majeurs tels que Matthias Weckmann et Nikolaus Bruhns, a constitué un terrain privilégié pour explorer les relations entre la voix et la viole de gambe, instrument considéré à l'époque comme le plus proche de la voix humaine.
La musique anglaise occupe également une place importante dans le parcours de l'ensemble, avec des œuvres de Byrd, Ferrabosco ou Purcell, donnant lieu à des collaborations avec des chanteurs tels que James Bowman, Carlos Mena ou Maria Keohane dans le sublime répertoire des consort songs.
Le Ricercar Consort a également interprété, et souvent commandé, des œuvres contemporaines pour consort de violes, comme Upon Silence de George Benjamin, joué en présence du compositeur, ou plus récemment Upon Tears de Benoît Mernier ? autour des Lachrymae de John Dowland ? ainsi qu'Exils de Bernard Foccroulle.
Avec Lucile Boulanger et Myriam Rignol, l'ensemble a enregistré pour le label Mirare des œuvres de Sainte-Colombe ainsi que, plus récemment, l'album Distracted Tymes consacré à la musique anglaise de l'époque des guerres civiles. Il a également participé à l'intégrale de l'œuvre de Louis Couperin avec Jean Rondeau pour Warner.
Philippe Pierlot et le Ricercar Consort organisent régulièrement, dans la ville de Spa, le Séminaire international Monteverdi, qui réunit des musiciens renommés tels que Jordi Savall et Paolo Pandolfo, ainsi que des musicologues, des luthiers et des étudiants de haut niveau autour de diverses questions liées à la viole de gambe.
