Après avoir obtenu le Diplôme supérieur de piano à l'école Normale Alfred Cortot de Paris et le diplôme de Concertiste au Conservatoire de Rotterdam, Stéphane De May complète sa formation au Conservatoire de Mons, avec des maîtres tels que A. Delle- Vigne, A. Rahman El Bacha, T. Evdokimova, G. Van Waas. Il y obtient un diplôme supérieur de musique de chambre, avec les félicitations du jury.Lauréat de nombreux concours internationaux, il est invité dans les plus grands festivals.Nommé en 2014 directeur du domaine Musique du Conservatoire royal de Liège, il y occupera ce poste jusqu'en 2019. Professeur de piano au Conservatoire de Rotterdam, il est régulièrement professeur invité à la HEMU de Sion en Suisse où il assure également la direction artistique du FestiVal d'Anniviers.Saluée par le public et la presse, sa discographie voyage à travers tout le répertoire (Mendelssohn, Onslow, Debussy, Schubert, Rachmaninov, Chopin, Schumann,
). Ses enregistrements de l'intégrale des Nocturnes ainsi que des deux Concertos pour piano de Chopin, sous la direction de Jean-Bernard Pommier, sont considérés comme enregistrements de référence par la presse américaine.Il vient de sortir l'intégrale des Romances sans paroles de Mendelssohn.Son répertoire de concerts comprend plus de vingt concertos allant de Bach à Poulenc. Membre du Trio Portici – avec Luc Tooten, violoncelliste, et Damien Pardoen, violoniste – il eut l'honneur d'être invité au voyage officiel des souverains en Lituanie ainsi qu'au concert d'automne au Palais Royal en 2006. Depuis 2007, le Trio Portici est en résidence à l'Université Catholique de Leuven (KUL) et en est devenu officiellement ambassadeur. Chambriste très demandé, il se produira prochainement – outre les concerts du Trio Medicis - avec Pierre-Henri Xuereb, Regis Pasquier et Sabine Conzen.