Sinds de oprichting van het Ricercar Consort legt artistiek leider Philippe Pierlot de nadruk op het gambaconsort. Het intensieve werk rond het religieuze repertoire van de Duitse barok, waarbij het oeuvre van belangrijke componisten zoals Matthias Weckmann en Nikolaus Bruhns opnieuw onder de aandacht werd gebracht, vormde een ideaal terrein om de relatie te verkennen tussen de stem en de viola da gamba, een instrument waarvan destijds werd geoordeeld dat het de menselijke stem het dichtst benaderde.
Ook de Engelse muziek neemt met werken van Byrd, Ferrabosco en Purcell een belangrijke plaats in binnen het parcours van het ensemble. Dit leidde tot samenwerkingen met zangers als James Bowman, Carlos Mena en Maria Keohane in het sublieme repertoire van de consort songs.
Ricercar Consort vertolkte bovendien, en gaf vaak opdracht tot, hedendaagse werken voor gambaconsort, zoals Upon Silence van George Benjamin, uitgevoerd in aanwezigheid van de componist, en recenter Upon Tears van Benoît Mernier ? rond de Lachrymae van John Dowland ? evenals Exils van Bernard Foccroulle.
Samen met Lucile Boulanger en Myriam Rignol nam het ensemble voor het label Mirare werken van Sainte-Colombe op, evenals recenter het album Distracted Tymes, gewijd aan Engelse muziek uit de periode van de burgeroorlogen. Voor Warner werkte het ensemble samen met Jean Rondeau ook mee aan de integrale opname van het oeuvre van Louis Couperin.
Philippe Pierlot en Ricercar Consort organiseren regelmatig in de stad Spa het Séminaire international Monteverdi, waar gerenommeerde musici zoals Jordi Savall en Paolo Pandolfo samenkomen met musicologen, instrumentenbouwers en gevorderde studenten om uiteenlopende thema's rond de viola da gamba te bestuderen en te bespreken.
