Het Galilee Quartet bestaat uit vier broers en zussen: Omar, Mostafa, Tibah en Gandhi Saad. Het kwartet ontstond in hun ouderlijk huis in Maghar, in Galilea, en ontleent zijn naam aan die landstreek. De broers en zussen maakten samen muziek van 2012 tot eind 2013. Toen werden zij voor het eerst van elkaar gescheiden nadat Omar de gevangenis in moest omdat hij weigerde dienst te nemen in het Israëlische leger. Na zijn vrijlating, in juni 2014, en nadat hij zijn altviool had teruggevonden, vertrok Omar naar het buitenland om er te studeren. Van 2014 tot 2021 zetten de leden van het kwartet in verschillende landen hun muzikale studies voort.
In 2021 kwamen Mostafa, Tibah en Gandhi weer samen in Italië, waar zij hun masteropleiding afrondden. Wanneer Omar uit Palestina op bezoek kwam, kregen zij soms de gelegenheid om samen te repeteren. In 2022-2023 schreef het kwartet zich in voor het Artist Diploma aan het Stauffer Center for Strings, waar zij studeerden bij het Quartetto di Cremona. In oktober 2023 vestigde het kwartet zich in Parijs, nadat het was toegelaten tot de "Cycle concertiste" van het Conservatoire à Rayonnement Régional de Paris, als leerlingen van Miguel da Silva.
Het Galilee Quartet staat bekend om de diversiteit van zijn repertoire: de leden brengen zowel westers-klassieke muziek als Arabisch-oosterse muziek. Voor 2022 was hun repertoire voornamelijk gericht op oosterse muziek en eigen composities. Hun ontwikkeling tot klassiek strijkkwartet kreeg pas echt vorm vanaf eind 2022, met hun toetreding tot het Stauffer Center for Strings.
Elk lid van het kwartet vervult twee rollen binnen het ensemble: Omar speelt altviool en Arabische percussie; Mostafa speelt viool en oed; Tibah speelt cello en zingt; Gandhi, tot slot, speelt viool en zingt eveneens. Voor de vertolking van westerse klassieke muziek is de bezetting die van het traditionele strijkkwartet (twee violen, een altviool en een cello), terwijl de bezetting voor Arabisch-oosterse muziek varieert naargelang van de uitgevoerde werken.
Het repertoire van het kwartet omvat verschillende originele composities, waaronder liederen van Mostafa en Gandhi. Sommige werken sluiten aan bij een oosterse esthetiek, andere bij een westerse, en weer andere combineren beide invloeden. Deze diversiteit weerspiegelt hun muzikale parcours binnen de Palestijns-Arabische samenleving, waarbinnen zij oosterse muziek hebben beluisterd en beoefend, en daarnaast westerse klassieke muziek hebben gestudeerd.
Sinds eind 2022 is het kwartet lid van Dimore del Quartetto, en sinds 2020 zijn alle leden verbonden aan het Ensemble Music Academies of Palestine. In september 2023 nam het kwartet deel aan de Académie Ravel in Saint-Jean-de-Luz, waarna het een beurs ontving van het Fonds de dotation Dany Pouchucq. De Saad-broers en -zussen staan erop om iets terug te geven aan hun gemeenschap voor alles wat zij van haar hebben ontvangen. Daarom willen zij actief blijven bijdragen aan de ontwikkeling van de Palestijnse muziekscène.
