Het Ensemble Céladon, dat zijn naam ontleent aan de held in L'Astrée van Honoré d'Urfé, verkent gracieus en met fantasie het erfgoed van de oude muziek, en tracht bij elk optreden de vorm van zijn concerten te vernieuwen.
Onder leiding van de zanger Paulin Bündgen verkent het Ensemble graag het repertoire voor contratenor, van de Middeleeuwen tot de Barok, weg van de platgetreden paden.
Sinds zijn oprichting in 1999 heeft het Ensemble Céladon concertprogramma's gecreëerd met een sterke en originele identiteit, waaronder Deo Gratias Anglia, Devozioni Veneziane, Les Douze figures de Marie, A la Muse Céleste en Nuits Occitanes. Zijn discografie omvat momenteel negen cd's. De volgende, die gewijd zal zijn aan de liederen van Minnesänger en Meistersinger, verschijnt in 2023 op het label Ricercar-Outhere.
Het Ensemble heeft een bijzondere interesse voor het herscheppen van vergeten werken en voor geënsceneerde uitvoeringen. Bijvoorbeeld: Sea Change, het resultaat van een samenwerking met de hedendaagse singer-songwriter Kyrie Kristmanson, dat in Venetië in première ging en vervolgens op de affiche stond in het Café de la Danse in Parijs, in het Château du Clos Lucé en in het Théâtre de la Renaissance in Oullins; of No Time in Eternity, ontstaan uit een ontmoeting met de componist Michael Nyman en opgevoefd tijdens de biënnale Musiques en Scène in Lyon, in het Théâtre de la Croix-Rousse en LUX Scène nationale in Valence.
Het Ensemble Céladon bleef muzikale bruggen slaan met de creatie van ΙΕΡΟΣ | HIEROS, een spiegel met conductus van de school van Notre Dame School en composities van Jean-Philippe Goude.
Het Ensemble is in residentie bij het Centre Scolaire St Louis – St Bruno in Lyon, en leidt en organiseert al meer dan vijftien jaar het concertseizoen Les Rendez-vous de Musique Ancienne. Het werd ook gevraagd door de Chapelle de la Trinité – Les Grands Concerts de Lyon om drie oratoria uit de vroege Italiaanse barok te herscheppen. Zo werd Giovanni Legrenzi's L'offerta del core umano opgevoerd in 2021. De andere twee delen, L'uomo in bivio van Antonio Gianettini en Il transito di San Giuseppe van Giovanni Paolo Colonna, zullen worden opgevoerd tijdens de seizoenen 2023 en 2024. De producties worden alle geregisseerd door Paulin Bündgen.
Het Ensemble Céladon treedt op in talrijke festivals in heel Europa, zoals Ambronay, het Festival du Mont Blanc, Les Rencontres Musicales de Vézelay, Voix et Routes Romanes (FR), Midis Minimes (BE), Music in the Dales (UK), Les Nuits de Septembre (BE), Fondazione Pietà de' Turchini (IT), Julita (SE), Música da Póvoa de Varzim (PT), Tage Alter Musik Regensburg, Rheinvokal en Montalbâne (DE).
