De contratenor Paulin Bündgen zingt bij de ensembles Doulce Mémoire, Les Paladins, Akadêmia, Concert de l'Hostel-Dieu, la Fenice, Clematis en Elyma. Hij werkt ook graag samen met Boréades, het ensemble Clément Janequin, Vox Luminis, Capella Mediterranea en Les Jardins de Courtoisie. Hij brengt regelmatig hedendaags repertoire en verzorgde de wereldpremière van talrijke werken van Pierre-Adrien Charpy, Jean-Philippe Goude, Jacopo Baboni-Schilingi, Régis Campo en Pierre Bartholomée. Paulin Bündgen richtte in 1999 het ensemble Céladon op, waarmee hij middeleeuwse, renaissance- en barokmuziek brengt. Zijn discografie omvat meer dan 25 cd's en bestrijkt een breed repertoire, van middeleeuwse liederen tot hedendaagse muziek.