Juliette Hurel is een fluitiste met veel facetten. Ze behaalde een Eerste Prijs aan het Conservatorium van Parijs en won verscheidene internationale wedstrijden. Haar expressieve en communicatieve spel weerklinkt op de grootste podia van de wereld, van het Parijse Théâtre des Champs-Élysées tot de Wigmore Hall in Londen, en op prestigieuze festivals zoals die van La Roque d'Anthéron en Colmar.
Sinds 1993 deelt ze een harmonieuze samenwerking met pianiste Hélène Couvert, wat heeft geleid tot talrijke albums en gedurfde projecten, zoals de muzikale lezingen Misia, Reine de Paris en Vive l'amour, samen met actrice Julie Depardieu.
Haar door de kritiek geprezen discografie verkent een breed scala aan genres en stijlperioden, van Bach tot vergeten vrouwelijke componisten. Ze zet zich met passie in voor hedendaagse muziek, met wereldpremières van werken van Mantovani, Hersant en Dusapin.
Sinds 1998 is ze solofluitist bij het Rotterdams Philharmonisch Orkest. Ze doceert aan de Codarts-school te Rotterdam en is artistiek directeur van de Rencontres Musicales de Noyers en de Musicales du Golfe (nabij Vannes).
Ze speelt op een 18-karaats gouden fluit van Pearl.