Matthieu Camilleri studeerde barokviool bij Chiara Banchini aan de Schola Cantorum (Basel), en specialiseerde zich vervolgen in historische improvisatie bij de organist Rudolf Lutz: improvisatie met bas, maar ook met soloviool.
Tijdens zijn verkenning van het repertoire ontwikkelde hij een systeem van polyfone reflexen dat toepasbaar is op strijkinstrumenten. Hij gaf geïmproviseerde recitals, alleen of begeleid, in verschillende concertreeksen: Festival des Musiques Improvisées de Lausanne, Improvisationsfestival Leipzig, Lanvellec, Forum alte Musik Zürich, Tartini Festival Pirano, Embaroquement, Musique Vivantes, Bach en Combrailles, Passe ton Bach…
Hij gelooft in de buitengewone pedagogische mogelijkheden van een improvisatorische aanpak, als de ultieme fase in het verwerven van een eigen stijl, en verleent daarom regelmatig zijn medewerking aan cursussen en masterclasses aan instellingen zoals het Conservatoire National Supérieur de Musique van Lyon en dat van Parijs, de Schola Cantorum, de Royal Academy of Music in Londen en het Improvisatiefestival Leipzig.
In mei 2018 verscheen een cd met muziek voor solo viool, Senti lo mare, op het label EnPhases (Outhere), waarin sonates van Tartini worden afgewisseld met bijpassende improvisaties. Het album kreeg uitstekende recensies in de vakpers (5 Diapasons en 4* van Classica). "Door precieze uitvoeringen te combineren met gespiegelde improvisaties tilt Matthieu Camilleri de laatste sonates van Tartini naar een hoger niveau. Een interpretatie waarvan de stoute exuberantie gebaseerd is op een fenomenale techniek" (Classica).
Hij leidt ook het ensemble Les Récréations, waarmee hij twee cd's heeft opgenomen voor Ricercar (Outhere), Sonate a quattro (Scarlatti) en L'Art de la fugue (Bach), die beide werden bekroond met een Diapason d'or. Het ensemble werd al uitgenodigd op tal van festivals (Lanvellec, la Chaise-Dieu, Ribeauvillé, Souvigny, Bach en Combrailles, la Courroie…) en in vele concertzalen (Grand Casino Basel, Warsaw Philharmonic, Villa Borghese in Rome…), en maakt regelmatig radio-opnames voor WDR en France Musique.
